Рецепт Блюда

Сайт о кулинарных        рецептах

 

 

   РЕЦЕПТ ДНЯ

Как приготовить турецкий чечевичный суп?

    Те, кому нравится турецкая кухня, могут приготовить яркий, сытный и необыкновенно вкусный суп из тертых томатов и чечевицы.

 

Ингредиенты:

 

- острый перец крупного помола (3 г);

 

- булгур (84 г);

 

- сушеная мята измельченная (4 г);

 

- красная чечевица (230 г);

 

- пищевая соль (по вкусу);

 

- фиолетовый салатный лук мелкий (одна штука);

 

- питьевая вода (три литра);

 

- говяжьи кости (три штуки);

 

- тертые томаты (34 г);

 

- сушеный тимьян измельченный (6 г);

 

- размягченное масло сливочное несоленое (23 г).

 

Тщательно промыть булгур, затем замочить его в чистой прохладной воде, после этого подготовить широкую кастрюлю, поставить ее на умеренный огонь, выложить в нее хорошо промытые говяжьи кости.

Добавить питьевую воду, варить кости примерно два часа, затем процедить бульон, перелить его в чистую кастрюлю, насыпать булгур, уменьшить огонь, продолжить процесс готовки еще пятнадцать минут.

После этого добавить чечевицу, перемешать суп, готовить его на слабом огне несколько минут, в это же время необходимо подготовить небольшую сковороду, растопить в ней сливочное масло.

 

 Порубить очищенный лук, отправить его в сковороду и минут пять обжаривать на среднем огне при периодическом помешивании.

Как только лук подрумянится, добавить в сковороду тертые помидоры, тщательно перемешать ингредиенты, продолжить процесс жарки еще три минуты, затем отправить приготовленную томатную заправку в кастрюлю с кипящим супом.

Добавить соль, острый перец и сушеные травы, перемешать чечевичный суп и варить его еще десять минут, затем подавать его в горячем виде с кусочками белого хлеба и свежей зеленью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первые блюда

О проекте

Условия использования

Присоединяйтесь к нам

Любое воспроизведение, копирование, переработка или последующее распространение материалов с сайта www.vokrug.tv

без письменного разрешения ООО "Рецепт Блюд" запрещается.

Сайт - Рецепт Блюд 2019. Все права защищены. Для детей старше 12 лет. Дизайн сайта LandApp